Hay una empresa que produce pasta con hasta un 20 % de grillos, para aumentar su aporte proteico. Se llama Bugsolutely, y el producto relacionado con la pasta es Bugsolutely Cricket Pasta, que se anuncia como “ algo completamente nuevo: un superalimento sostenible que contiene un 20 % de harina de grillo”. Esta innovación única se encuentra en la cima del mercado de rápido crecimiento de productos para insectos ”.
La compañía presenta su producto como un auténtico "Superalimento" apto para "Chefs, por presentar nuevos productos", "Fisicoculturistas, porque contiene un 65% de proteína", y, en general, distribuidores, porque, como es obvio, se trata de la mega tendencia del futuro. Cualquiera que no quiera comer una pasta con grillos es instagrameable.
Pero, ¿por qué aumentar la cantidad de proteína en la pasta? Una pasta con bajo contenido proteico requiere un secado lento y más delicado, una con alto contenido proteico puede secarse rápido, pero la buena pasta es la que se seca lentamente….
Ah, se me olvidaba decirte: la empresa que produce esta pasta es tailandesa. Un país conocido por la tradición milenaria en la producción de espaguetis y fusilli. ¿Qué puede salir mal?
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