Si os fijáis, los militantes ecologistas protagonistas de gestos flagrantes y vandálicos nunca hablan de las políticas climáticas ya en vigor, o en proceso de aprobación e implementación, y de su impacto. Incluso en sus apariciones televisivas, cuando los presentadores u otros invitados tratan de llevarlos a temas concretos, repiten como un mantra la lección sobre la crisis climática y un único pedido al gobierno: cancelar los subsidios a los combustibles fósiles. No hablan de todo lo demás, eluden las preguntas.
Esta estrategia comunicativa es coherente con su función de distracción , de la que hablamos aquí en Atlantico Quotidiano . La ruidosa presencia de estos movimientos extremistas en el debate público hace que las políticas climáticas impuestas a todos los niveles institucionales -europeo, nacional, local- parezcan "moderadas", y por tanto más aceptables, que en cambio tienen un enorme impacto en nuestras vidas ya hoy, y más aún en un futuro próximo, en lo que parece cada vez más, especialmente en Europa, un verdadero "régimen" verde .
La Unión Europea se ha fijado como objetivo la descarbonización en 2050 y una reducción del 55% de las emisiones ya en 2030, prácticamente mañana. Y constantemente está aprobando leyes draconianas en muchas áreas. No solo de coches y casas, de los que se ha hablado y se habla mucho.
Carne y pescado bajo ataque
Nuestras elecciones de alimentos también se ven afectadas. El ataque es muy violento y en forma de pinza , tanto por el lado de la oferta como por el lado de la demanda.
En el primero, se pretende deliberadamente recortar drásticamente la ganadería y la pesca: se ilegalizaría el 60 por ciento de las explotaciones y se perderían 3.000 barcos pesqueros (un 25 por ciento más tras el 33 por ciento de empresas que ya han desaparecido en los últimos treinta años) , debido a la veda de arrastre que afecta a 2/3 de la captura nacional.
Tanto si intentas mantener el mismo consumo de carne, apoyando la demanda ante una oferta sensiblemente reducida, como si decides cumplir con la nueva dieta “sostenible”, aumentando la demanda de otros alimentos, los precios tenderán a subir . porque el mismo número de personas tendrá que alimentarse compensando una notoria reducción en la oferta de algunos de los alimentos más apreciados y consumidos (carnes y pescados). A menos que los productos sintéticos y los insectos vengan al rescate.
El plan alemán
También por el lado de la demanda, están en marcha iniciativas preocupantes. En Alemania, la ministra de Alimentación y Agricultura, Green Cem Özedmir , está preparando una estrategia alimentaria nacional cuyo objetivo, además de la salud de los ciudadanos, es expresamente el de luchar contra el cambio climático , obligando a la transición a un “plant-based” .
“Transformar todo el sistema alimentario hacia una dieta basada en plantas es el factor individual más importante en el sector alimentario para lograr nuestros objetivos climáticos, de biodiversidad y de sostenibilidad nacionales e internacionales”, se lee en un documento conceptual del Ministerio titulado “Pathway to the Federal Government's Estrategia de Alimentación y Nutrición” , adoptada por el Gobierno Federal de Alemania el 21 de diciembre de 2022.
El plan actual deberá ser aprobado por el gobierno para 2023 e implementado a partir de 2025. Se están realizando consultas con científicos, asociaciones ambientales y de consumidores, representantes de la industria alimentaria y del Land, municipios y sociedad civil, para definir áreas de acción y acciones específicas y medibles.
Diez gramos al día
Y lo que está surgiendo es bastante alarmante. No se trata solo de las campañas promocionales habituales, ya estamos más allá de eso. Detrás de la retórica, el objetivo concreto es una reducción radical del consumo de carne per cápita . En la práctica, un "racionamiento" .
Los representantes de la industria alimentaria ya conocen algunas de las medidas concretas que se están considerando. “En el futuro, el requerimiento diario recomendado de carne blanca debería ser inferior a un gramo ”, dijo a Lebensmittel Zeitung Wiebke von Segger , gerente de sustentabilidad de la Asociación Central de la Industria Avícola Alemana (ZDG).
Eckhard Heuser , de la Asociación de la Industria Láctea , también habló a la LZ de un límite de " 10 gramos de carne por día por persona ". Básicamente, comentó, “¡una currywurst al mes!”.
Pero, ¿de dónde vienen estos números? De las nuevas recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), que serán la referencia del plan de nutrición del gobierno. La nueva dieta será obligatoria en los servicios de restauración de las instituciones públicas, como comedores escolares y guarderías, hospitales, oficinas públicas, etc.
Pero la "revolución" alimentaria, la nueva "dieta vegetal" , preocupará a todos los ciudadanos , con medios que iremos descubriendo: prohibiciones, límites de producción, sobretasas, incentivos a los productos sintéticos con apariencia de carne, hay muchas propuestas.
El plan de Nueva York
Las cosas están peor para los neoyorquinos, donde la Ciudad comenzará a monitorear la huella de carbono del consumo doméstico de alimentos y limitará la cantidad de carne roja que se sirve en las instituciones públicas, con el objetivo declarado de reducir las emisiones de carbono en un 33 por ciento de los alimentos para 2030. Aquí también , ya no se invoca la salud.
El alcalde de Nueva York, el demócrata Eric Adams , y la directora de política alimentaria de la alcaldía, Kate Mackenzie , lo anunciaron el pasado 17 de abril.
“La comida es el tercer mayor emisor en las ciudades después de los edificios y el transporte”, dijo el alcalde vegano Adams. “Pero no todos los alimentos son iguales. La gran mayoría de los alimentos que contribuyen a nuestra crisis de carbono son la carne y los productos lácteos”. Y agregó, ominosamente: “Es fácil hablar de las emisiones de los edificios y su impacto en nuestro medio ambiente, pero ahora toca hablar de la carne de vacuno . Y no sé si la gente está lista para esta conversación".
Un tope al consumo de carne
Los funcionarios de su administración no han especificado las metas o estándares que se utilizarán, pero han indicado que habrá "topes" en el consumo de carne .
Por ejemplo, "se puede servir carne roja un número máximo de veces a la semana" y "un mínimo de proteína vegetal", explicó MacKenzie. Y Nueva York ya se ha movido en esta dirección con los "lunes sin carne" , o "viernes veganos" , instaurados en las escuelas públicas el año pasado.
Seguimiento del consumo del hogar
La Oficina del Alcalde para la Justicia Ambiental y Climática incluirá datos sobre las emisiones del consumo de alimentos de los hogares en el inventario anual de gases de efecto invernadero de la ciudad provenientes de la energía, el transporte y los desechos. También se contabilizarán las emisiones de la producción y el consumo de otros bienes, como la ropa, y las relacionadas con servicios como los viajes aéreos y la atención sanitaria.
quien hace los calculos
Pero, ¿cómo se calculan estas emisiones? Ah, gran pregunta, que sin embargo nadie parece interesado en hacerse y preguntarse. Solo sabemos que los datos sobre el consumo de alimentos de los hogares provienen de una alianza que Nueva York y Londres han puesto en marcha con American Express , C40 Cities y el laboratorio EcoData , todas entidades que tienen un claro interés en el juego político y económico .
Pero los economistas y agricultores regenerativos, citados por The Defender , dicen que el cálculo en realidad no es tan simple. Existen, por ejemplo, varios sistemas de producción, e incluso sistemas alternativos de pastoreo que capturan CO2 en lugar de emitirlo .
C40 Cities , un grupo que también promueve el proyecto "Ciudades en 15 minutos" , se basa en un informe de Arup Group , una organización respaldada por Rockefeller y afiliada al Foro Económico Mundial que afirma estar utilizando las tecnologías de la "Cuarta Revolución Industrial" para transformar ciudades
Y promete que inmensas cantidades de datos altamente detallados pueden generar un " nuevo nivel de escrutinio ", haciendo posible "un uso más eficiente y sostenible de los materiales preciosos del mundo".
El informe evalúa las emisiones del consumo de alimentos, ropa, transporte, construcción y electrodomésticos en ciudades de todo el mundo que forman parte del proyecto C40 , y pide que esas emisiones se reduzcan a la mitad para 2030 .
Conflicto de intereses
El alcalde Adams anunció que Nueva York se unirá al acelerador C40 Good Food Cities , en el que las ciudades signatarias se comprometen con una " dieta globalmente saludable " para 2030, definida por más "alimentos de origen vegetal", menos carne y productos lácteos, y menos desperdicio de alimentos en general. .
Entonces, el problema es claro: quien proporciona los datos no es un organismo independiente, tiene una agenda política precisa que se promueve precisamente en base a los datos proporcionados. Y, obviamente, todos pueden adivinar fácilmente el volumen de negocios involucrado cuando se trata de ciudades como Nueva York y Londres.
El artículo Régimen verde: se viene la planificación alimentaria, no solo los autos y las casas viene de Nicola Porro .
Esta es una traducción automática de una publicación publicada en Atlantico Quotidiano en la URL https://www.nicolaporro.it/atlanticoquotidiano/quotidiano/aq-politica/regime-green-non-solo-auto-e-case-arriva-la-pianificazione-alimentare/ el Thu, 25 May 2023 03:56:30 +0000.