Esta pregunta, como informa Anna Fleck de Statista , se planteó recientemente a los participantes de la encuesta de Consumer Insights y parece dividir la opinión.
La carne cultivada en laboratorio , también conocida como carne cultivada o cultivada, se produce a partir de células animales, a menudo tomadas mediante biopsia. Luego se colocan en un “baño de nutrientes” para desarrollar la carne fuera del animal. En teoría, la carne cultivada podría ofrecer una opción a quienes se preocupan por el bienestar animal o el impacto de la industria cárnica en nuestro planeta, ya que su producción no requiere criar ni sacrificar animales vivos.
Sin embargo, como muestra Fleck en la siguiente infografía, la idea de comer carne cultivada en laboratorio todavía no es tan convincente para la mayoría de las personas.
Porcentaje de consumidores que dicen que consumirían carne producida en laboratorio
Mientras que una de cada cinco personas encuestadas en la India dijo que estaría dispuesta a probar este nuevo tipo de comida, sólo el 9% de los encuestados en Francia dijeron lo mismo.
En Estados Unidos, que es uno de los dos únicos países donde actualmente se comercializa esta carne (junto con Singapur), el 16% de los encuestados dijo estar abierto a la idea de comerla.
Sin embargo, es poco probable que la carne celular llegue pronto a los platos europeos, ya que aún no se ha presentado ninguna solicitud de autorización para el mercado del bloque.
El entusiasmo de la India es comprensible: por razones religiosas, los hindúes no pueden consumir carne vacuna, por lo que la carne sintética se considera una liberación.
También es comprensible la posición totalmente contraria de los franceses: su país está estrechamente vinculado a la cría de ganado y a la producción de carne y los agricultores se oponen firmemente a la producción de carne que no sea de origen animal directo.
Además, sus protestas son muy populares y aún continúan en Francia…
Gracias a nuestro canal de Telegram podrás mantenerte actualizado sobre la publicación de nuevos artículos de Escenarios Económicos.
El artículo Carne cultivada en laboratorio: qué es lo que más les gustaría a los consumidores procede de Escenarios Económicos .
Esta es una traducción automática de una publicación publicada en Scenari economici en la URL https://scenarieconomici.it/carne-coltivata-in-laboratorio-quali-consumatori-la-gradirebbero-di-piu/ el Sat, 06 Apr 2024 09:50:02 +0000.