En Estados Unidos, algunos operadores del sector cafetero están entrando en pánico. La cadena de restaurantes estadounidense Caribou Coffee Co. está acumulando sacos de café mientras un déficit de suministro global amenaza con llevar a muchas cadenas del sector a una crisis.
"Seguimos aumentando las existencias de seguridad en todos los artículos clave", dijo a Bloomberg el director ejecutivo John Butcher. Además de los granos de café, la empresa está acumulando tazas, tapas, envases, chocolate y cualquier otra cosa que pueda resultar dañada por los cuellos de botella de la oferta.
Butcher dijo: “Mi instinto me dice que espere lo mejor y me prepare para lo peor. Personalmente, no veo ninguna razón para creer que las interrupciones de la cadena de suministro desaparecerán pronto ”. "Todos estamos en el mismo barco: esperan que las cosas mejoren para fines de 2022. Pero por ahora, debemos prepararnos como si no lo hicieran", dijo. Caribou, grupo Panera, tiene 450 oficinas en Estados Unidos, pero no es el único que se preocupa.
Nestlé SA , propietario de Nescafé y Nespresso, dijo que el café se volverá más caro a medida que la empresa comience a sentir la presión de los costos de las materias primas, por lo que es probable que todos sus productos experimenten un fuerte impulso al alza.
Las causas de esta crisis que puede hacer que los precios se disparen son varias: las interrupciones en las redes logísticas en todo el mundo, provocadas por la escasez de contenedores y la congestión de los puertos, son comunes a muchos sectores productivos.
Luego están las causas específicas: los precios del café arábica subieron a un máximo de una década esta semana, cuando esta semana se reveló la escasez mundial de café, esencialmente debido a un año malo, seco y muy frío, en Brasil, uno de los mayores productores mundiales.
"Creemos en un déficit de alrededor de cuatro millones de sacos, otros analistas ven hasta siete millones de sacos", escribió Carlos Mera, jefe de la mesa de materias primas de Rabobank, agregando que las exportaciones de Brasil y otros países productores importantes se están desacelerando.
Afortunadamente, por ahora, las producciones en I ndocina e Indonesia se ven bien, pero aún no estamos en la cosecha. Cruzamos los dedos para no ver la explosión de los precios de la taza.
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El artículo Caffè amaro: los temores de un auge de precios y el acaparamiento mueven el sector proviene de ScenariEconomici.it .
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