Aquí está el «filete impreso en 3D» de los israelíes. ¿Te gusta?

La empresa israelí Redefine Meat está ingresando al campo en Europa con un método de impresión 3D de bistecs cultivados en laboratorio como una alternativa a las hamburguesas y bistecs de animales vivos. Además del aspecto grotesco y antinatural del proceso, es muy poco probable que un sustituto de la pasta de carne se acerque al sabor de un bistec real, sobre todo porque las proteínas son vegetales. Pregúntate: ¿te gustaría comerlo? De todos modos aquí hay un video explicativo en el proceso de producción de esta carne impresa que parece más una especie de extraña mortadela.

A pesar de la caída de los intereses y los precios de las acciones, varias empresas de todo el mundo siguen intentando promover sustitutos de la carne falsos en un mercado muy limitado que no los quiere. Impossible Burger y Beyond Meat fueron los últimos intentos fallidos de usar proteína de soja, frijol y guisante para simular la experiencia de la hamburguesa, colaborando con franquicias de comida rápida como Burger King y McDonald's, solo para cancelar estos programas por falta de ventas.

La carne artificial y la eliminación de la carne de la dieta pública han sido una agenda de las Naciones Unidas durante varios años, basándose en la afirmación de que la cría de animales libera demasiados gases de efecto invernadero que contribuyen al "cambio climático". Todavía no hay evidencia científica concreta que respalde esta conclusión, ya que la temperatura global del mundo solo aumentó menos de 1 grado centígrado durante el siglo pasado, según la NOAA. No obstante, el establecimiento avanza con su objetivo de una población vegana para 2050. Veamos si la población misma se inclinará ante estos dictados.


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